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jueves, 25 de agosto de 2011

Haciendo Papel de Arroz


La gastronomía vietnamita gira en torno al arroz y uno de sus miles de usos es el papel de arroz con el que envuelven rollos de carnes, pescados, verduras, vegetales o como postre con frutas y semillas secas.

video
Parte de los platos típicos que probé  fueron  /Nem - rollitos crujientes rellenos de cangrejo / Phở - tallarines de arroz con pollo /  Bánh Canh - sopa de arroz / Món xào- salteado mixto de vegetales o viandas y Canh - Sopa de verduras y/o tubérculos.  Me llamo la atención que usan un mínimo de grasa y aceite

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